俗話說(行行出狀元)我想這句話運用在這次所要介紹的(吳寶春)師傅身上應該是最適合不過了
做麵包也可以做到在國際間發光發熱,相信在這成功的背後也一定有著相當的付出和心血
這次所要介紹給大家的是在素有麵包界奧林匹亞上「樂斯福盃麵包大賽（Coupe Louise Lesaffre）」奪下世界銀牌
和歐式麵包的個人優勝,以及2010年代表台灣，參加在法國巴黎舉行的首屆世界盃麵包大師賽(LES MASTERS DE LA BOULANGERIE)打敗其它7國的選手
獲得歐式麵包組 (Pain) 世界冠軍的(吳寶春)師傅的麵包店,[吳寶春(麥方)店]
[在此補充一下吳寶春麵包店招牌上的(麥方)這個字是念做(ㄆㄤˋ)喔,(麥方)這個字也就是代表著台語麵包的發音喔,是不是相當的有臺灣味呢:D]
而關於更多吳寶春師傅的詳細介紹大家可以到他們的官網觀看在此就先不多做介紹囉^ ^
好啦那麼接著就讓我們一起來看看麵包界的大師(吳寶春)師傅所做的麵包吧^o^
話說要吃到吳寶春師傅的麵包也實在是不太容易呀@ @
原因在於為了保持店內的品質所以店家在人數上有做一定的人數控制
看這排在店門外等待的客人們就知道這家店有多夯了@ @!!
店家會等店內的客人稍為減少後在開放門外的客人們少量的進入
因此如果想吃到美味的麵包的話可要有些耐心呀:D
終於等到我們進去的時候了^o^
一進到店內放眼望去都是充滿香氣的麵包呀@ @
店內的空間並不大但永遠都充滿了客人在排隊結帳和挑麵包
店內的架上擺滿了各式各樣的麵包讓人眼花撩亂呀@w@
而且每一樣看起來都相當的可口,真的好想每一樣都給他嚐看看:)
(由於店內的麵包種類實在太多了因此無法為各位朋友們一一介紹還請多多包涵了~"~)
吳寶春(麥方)店內的麵包前面都會有著一個小牌子清楚的標示麵包的成份和是否為素食或(葷)食
讓想買給有吃(素)的親朋好友時不怕挑錯,真的相當的貼心呀^ ^
另外店內的麵包主要還有分為四大口味,分別為(台灣傳統麵包,歐式烘焙,日式風味和在地食材),而每一種口味的麵包也都有其特色
(法國巧克力)是以法國長棍麵包加上法國進口米榭爾可可粉再加上以水滴巧克力豆製做而成
相當的受到女性和小朋友們的歡迎喔
店內還會不定時的出現剛出爐的新鮮麵包喔
這道(蔥麵包)可是店內代表台灣傳統麵包的其中之一喔
看那麵包上佈滿了蔥餡與烤成金黃色的麵包所做的搭配真的讓人口水直流呀:P
而接著看到的(歐式核桃麵包)則是(歐式烘焙)的麵包代表之一
外表烤成金黃酥脆,但內部卻是鬆軟如綿,每一口都可以嚐到核桃的香氣與外酥內軟的麵包所做成的完美搭配
再來看到的是(日式風味)的代表之一(皇冠吐司)
以高級麵粉作為主體，加上新鮮的牛奶及濃郁的奶油混合而成
當然最能代表(歐式麵包)之一的大概還是以(法國長棍麵包)為主啦
而代表(在地食材)的麵包(蕃茄起司)看起來也相當的可口喔@w@
(蕃茄起司)以烘乾後的新鮮小番茄，去掉了生澀味，再加上果香，番茄、九層塔與起司製做而出,口味上相當的獨特
接著所看到的(酒釀桂圓麵包)就是一舉攻下2008年「樂斯福盃」世界麵包團體賽亞軍的麵包了@ @!!
「酒釀桂圓麵包」所始用的原料為(台南東山鄉古法煙燻的龍眼乾、混合紅酒、核桃及老麵)創造而出
看那有如八掌般的大小散發出濃濃的麵包香氣
讓人不想吃它多看它幾眼也很難@ @
最後我們受不了它那香氣的誘惑決定把它帶回家細細品嚐了XD~
夾起後把它放在盤子上馬上就能感受到它那剛烤好出爐的溫度以及它的份量@o@
而再來的這(巧克力螺旋麵包)剛好在我們夾完「酒釀桂圓麵包」後新鮮出爐了
看到他那獨特的螺旋外表散發出陣陣香氣就忍不住也夾了一塊帶走回家了XD~
當我們還在店內挑選喜愛的麵包時店家的服務人員還提供了我們試吃了一片(蜂蜜吐司)
嗯只能說這(蜂蜜吐司)大概是我目前為止所吃到的所有吐司中最軟又最綿密的吐司之一了@ @
中間的白吐司柔軟如綿又帶著清淡的蜂蜜香味,真的很好吃:D
恩雖然(蜂蜜吐司)真的很好吃也很想帶回家,但最後我們的好奇心還是讓我們選擇了沒有吃過的(皇冠吐司)>w<
(蜂蜜吐司對不起啦,下一次在來帶你回家了~"~)
雖然店內的每一種麵包我都很想帶回家,但礙於預算上的限制只好選擇其中的幾種了>_<
最後我們帶走的有(酒釀桂圓麵包、巧克力螺旋麵包以及皇冠吐司)
而剛剛進來時要排對進來,出去要結帳時當然也要在排一次囉@ @（但是為了吃到美味的麵包一切都值得啦:D)
看看大家手上的盤子都擺滿了各式各樣的麵包:D
服務人員也相當的辛苦呀手和收銀機都沒停過XD~
終於要輪到我們囉~
最後帶著兩袋勝利品開心回家囉:D
而回到家後要做的第一件事情當然就是.... 吃麵包啦XD~
首先我們先吃的是(巧克力螺旋麵包)
嗯吃起來的口感相當的紮實呀,吃在嘴裡每一口都散發出淡淡的巧克力與麵包的香味,非常適合喜歡吃硬式麵包及淡口味的人喔:D
再來要吃的是(皇冠吐司),在吃下去的當下感覺沒有很特別,但是在嘴中多嚼個幾口後發現他麵包中的奶香味慢慢的濃郁了起來
而麵包的口感是鬆軟綿密的,給家中的老人或小孩子吃也都相當的適合喔:D
嗯最後要先跟大家說聲抱歉了~"~
因為最重要的(酒釀桂圓麵包)我們一回到家就分給家人朋友們吃掉了=口=
所以沒來得及拍下它美麗又可口的剖面照>_<
雖然沒有(酒釀桂圓麵包)的剖面照,但吃過它後的清晰記憶還是在的喔!!
(酒釀桂圓麵包)他那獨特的味道真的很特別很好吃,剛剛開始吃下他的第一口或許不會感受到他的特別之處
但當你在口中多嚼個幾下後,隱藏在麵包中的桂圓和紅酒的香氣就會開始慢慢的在你嘴中化散開來
而除了桂圓和紅酒的香味之外麵包中還有核桃和龍眼乾做為搭配,吃在口中四種食材完美的調合在一起,那種味道真的很特別
麵包的口感也相當的紮實,會讓人越吃越上癮:D
美食心得:
在還沒有去過[吳寶春(麥方)店]前的我,麵包對我來說大概只是一樣可以充飢的食物吧:D
但是在去過了[吳寶春(麥方)店]後我對於麵包有了新的看法了=w=
那就是沒想到對我來說只是充飢的麵包也能夠變成美味可口的美食,或許有些誇張了但這真的是我在吃完了這次的麵包後的想法:D
另外(酒釀桂圓麵包)的單價雖然偏高了些,但是想想一個在國際上得過大獎項的麵包,外加在研製這麵包時的辛苦過程與創意想法
我想能夠以這樣的價錢吃到這樣美味可口的麵包真的是很值得了^o^
就在此推薦給大家參考看看囉^ ^
店家資訊：吳寶春（麥方）店
官網:http://wupaochun.com/index.php
電話:07-335-9593
預購專線：07-335-6915
營業時間:opening hours：10:00~21:30
地址:高雄市苓雅區四維三路19號
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